DIE REISFELDER

Ein Körnchen Tradition vom Reisfeld

Wir möchten Sie in unsere Felder führen, Ihnen die Graureiher zeigen, die träumend und majestätisch an den Rändern der Gräben stehen, wir möchten Ihnen die mit jeder Jahreszeit wechselnden Farben auf den Reisfelder zeigen, in denen unsere Gemütsstimmungen hin- und herschaukeln und der Wind über die Wangen der Menschen streicht.

Es ist ein besonderer Zauber, der uns an die Region, in der wir aufwachsen, und an unser Mantova bindet, der uns mit Naturwundern, historischen Schönheiten und prachtvollen Monumenten in den Bann zieht. Wenn Sie dem Lauf des Mincios und des Pos folgen, wenn Sie über die Dorfplätze und die Piazza der Hauptstadt schlendern und Paläste und Kirchen besichtigen, werden Sie eins bemerken: Wir sitzen gerne gemeinsam am Tisch und essen.

Die Gewohnheiten der Personen sind tief in ihrer Region und Geschichte verwurzelt, das gleiche gilt für den Sinn nach Geselligkeit mit Gerichten, die von uns reden und den lokalen Ressourcen und Möglichkeiten Ehre zollen.

Die Gonzagas machten aus der Stadt Mantova einen großen Hof des Rinascimentos, in dem sich die mit dem Essen verbundenen Stile und Werte im Laufe der Zeit wandelten, aus der uns bedeutende und raffinierte Rezepte überliefert worden sind, einige darunter aus der Hand des Meisterkochs Bartolemo Stefani. Auch das gehört zu unserer Lebensart.

Die Sagre und Dorffeste, die das mantovanische Gebiet zum Leuchten bringen, feiern noch heute die Rohstoffe, die Rezepte , die Freude an der Geselligkeit und den Reis, vor allem den Vialone Nano.